おススメのパン屋さん in金沢市

お昼ごはんを買いに、パン屋さんに行ってきました。
金沢市にあるBOULANGERIE　『ランコントル（RENKONTRE）』
駐車場が狭くて、車が止めにくいのがちょっと難点ですが、それを置いても
買いに通ってしまうパン屋。

噛めばかむほど味のあるハード系のパンや、しっかり甘いけどバランスのいいデニッシュ。
曜日限定のパンがいくつかあり、それも楽しみ。
ちなみに、今日買ってきたのは・・・



若鶏ときのこのキッシュ　２００円

キッシュは３種類あり、他にクリームチーズとサーモンのキッシュ、ソーセージと大豆のキッシュ、
どれも美味しそう♪
キッシュといっても、周りの生地が水分を吸ってべチャッとなった残念なものがあったりするけれど、
このお店のキッシュは、生地のパイ？タルト？がカリッとしたままで、具材との
食感の差が本当にいい感じ　
今まで食べたキッシュの中で、ここのお店のが最高
１ホール（８００円）でしか並んでいないこともあるけれど、お店の方に頼めば、
1/4や1/2にカットしてくれますよ。



他に、土日限定「ベリーベリーベーグル」１５０円も買ってきたのですが、
美味しくて写真を撮り忘れ
クランベリーの入ったベーグルの間に、クリームチーズ、フランボワーズソース、
生クリームをサンド。
噛みしめるほどに、ベーグルのうまみが口に広がります。
店頭に並んでなかったので、頼んで作ってもらったのに・・・
写真アップしたかったな

「麩料理 宮田」でお麩のフルコース

金沢市にある麩料理　『宮田　鈴庵』さんへ行ってきました
このお店は、加賀麩処　宮田の麩料理専門店です。
今日は３，０００円のコース料理を予約してあります。


のれんをくぐると、お庭もすてきです。
１１時半に予約し行きましたが、３連休の最終日だったので、お座敷は１２時前には
満席になっていました。



自宅でお麩の料理を作る際も、たま～に宮田さんの麩を買いますが、他のメーカーのものと
比べて美味しい分、ちょっとお高め。
なので、専門店で思う存分『麩』を堪能しようと楽しみにしてきました。




１品目は、生麩のお刺身。
ゆず、ヨモギ、くるみ、ごまの4種類の生麩が楽しめます。

生麩は金沢ではスーパーにも置いてありますが、1種類500円前後と値が張るので、
4種類一度に食べられるのが嬉しい




生麩のステーキです。
外はカリッと、中はふんわりもっちりで、最高
にんにく醤油の味付けが、またぴったり。
あまりにもおいしくて、帰りに鈴庵に隣接の宮田の店舗で、生麩ステーキ用の
たれを購入してしまいました。
今度、家でもチャレンジ！！




３品目は、車麩の巣ごもりです。
上に散らした菊の花びらが、秋を感じさせます。
やさしい味のだしをたーっぷり吸った車麩が、これまた美味しい




生麩の土佐煮と青菜のナムル
麩の土佐煮・・・？と思いましたが、あっさりとして美味でした。




生麩のフライ～2種のソース～
車麩の酢の物

生麩フライ、最高です
麩のフライかぁ・・・と思っていましたが、外はカリッと中がもっちり、その食感がたまりません。
ちなみにフライの衣も、麩だそうです。すごいこだわりですよね。

めずらしい車麩の酢の物。初めて食べました。
上に載っているのは、ずいきと菊の花びらです。






お食事は十穀米とお味噌汁、香の物。

ちょっと固めに炊き上げた十穀米が、とても美味しかったです。
量は女性にちょうどの上品な盛り。
十穀米の上にのっているのは、お麩の佃煮だそうで、案外しっかりとした歯ごたえの佃煮でした。





デザートは、麩のまんじゅうと果物。
麩まんじゅうは、モチモチずっしりで、食べごたえ十分。中のあんことの相性も良く、
〆にぴったりの一品です。






ちなみに、お部屋はこんな雰囲気の和室です。
青い壁がすてきな、金沢らしいお座敷でした。

麩料理で、お腹いっぱいになるか、ちょっと心配しながら行きましたが、
大満足のコースでした。
金沢に来られた際には、おすすめです

美術館の中に・・・素敵なカフェでまったり

石川県立美術館の中にある「ル　ミュゼ　ドゥ　アッシュ　ＫＡＮＡＺＡＷＡ」へ行ってきました。
このカフェは、石川県出身のパティシエ辻口博啓さんのお店です。
県立美術館の中にあると思えないくらい（ごめんなさい）、モダンな空間です。



また、店内は街中なのに、窓際からは気持ちのいい森が見渡せ、とってもくつろげます。
席は、ぜひ窓際がおススメです。


７月末に行ってきたので、思いっきり夏メニューですが・・・ゼリー系のケーキは普段あまり食べないのですが、
これは絶品でした。思わず翌週も食べに行ってしまいました。
飲み物は、ニルギリ。ホットティーはティーポットで出してくれ、ティーカップ２杯分くらいあって
お得感もありｇｏｏｄ！です。

台湾旅行記②

【1日目】２０１１年１２月２３日


宿泊は台北インペリアルホテル（台北華國大飯店）
希望どおりツインの部屋です。
そう広くもないけれど、テレビは薄型液晶で日本語放送も
3チャンネルほど見ることができます。

インペリアルホテルは、1967年に設立されており設備の古さが心配だったのですが、
2002年にはホテル内の全面改装を行ったそうで、古さは全く感じられませんでした。
連泊するので、ホテルの快適度は重要



毎日ミネラルウォーター２本が補充されます。ちょっとしたサービスが嬉しいですよね。
冷蔵庫も、ドリンク等いれるスペースが充分空いており、
使い勝手がよかったです。



トイレはウォシュレット完備なのが、良かったです。
アメニティも、シャンプー・コンディショナー・歯ブラシ等あり、ばっちり。

海外のホテルに泊まると、ゆったり長めのサイズで、ぶ厚～いバスローブを使うのを
楽しみにしているのですが、クローゼットを探してもない！！
英語がだめなので、どうしようか迷ったあげくフロントへ電話してリクエストしてみることに。
電話だと、身振り手振りで伝えることができないので、かなりハードルが高いんです

すると、電話に出たフロントマンが、日本語がペラペラの方でした。
バスローブと毛布をリクエストすると、後ほど部屋に届けてくださいました。
爽やかな笑顔のジェントルマンで、日本語もペラペラ。。。素敵すぎます。

外出時には、ドアボーイも日本語で話しかけてくれ（MRTの駅や、お店の場所を教えてもらった）
日本語の通じる方が何名もいて、英語が話せなくても安心して宿泊できるホテルです。

台湾旅行記①

台湾３泊４日の旅行記。
【１日目】２０１１年１２月２３日


小松空港のクリスマスツリー。
小松空港から、週４便直行便が出ているので、今回の旅は移動が楽です♪


エバー航空直行便で、３時間３０分の空の旅。
飛行機に乗るのが好きなので、うきうきしていましたが、エンジンの隣の席で
飛行中はちょっとうるさい。。。


楽しみな機内食。
右上のオレンジのサラダ？は、パパイヤのような人参のような不思議な食感。
ご飯の上のお肉がおいしい！


台北桃園国際空港。
到着ロビーのクリスマスツリー。
台湾で過ごすクリスマスが楽しみです。

１月７日（土）喜水苑で食事

川北町の「喜水苑」さんにお食事に行ってきました。
会席料理や仕出しのお店です。
和食のコースをいただいてきました。


まずは、お造りと香箱カニ。


牛肉の石焼き。
あつ～く熱した石で、好みの焼き具合にお肉を焼きます。
自分の好みの焼き具合で食べられて、この料理が大好きですが、
この日は着物を着ていたので、においがつかないかちょっと心配・・・。



うなぎの湯葉巻き。
中には赤飯もくるまれていて、柔らかいあんと絶妙にマッチ。



かにグラタン。
素焼きかレンガのような器も素敵です。

他にも揚げ物や焼き物など、いただきました。
〆は１月７日ということで、七草がゆ。
控えめに入った七草がいい感じです。

喜水苑さんは、お庭と店内の美術工芸品がとてもすてきでした。
食事に一生懸命で撮り忘れてしまった